A receita de hoje e simples, prática e saborosa.
Ingredientes:
– óleo de milho ou girassol suficiente
– 2 pimentas malaguetas e algumas gotas de seu óleo
– 2 dentes de alho
– 3/4 de molho de tomatepronto
– sal e pimenta do reino à gosto
– 1/2 copo de vodka
– 200 ml de creme de leite
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
– 1 caixa de macarrão tipo penne, de grão duro (500 g) (dica: usei integral da Barilla)
Modo de Preparo:
Doure no óleo, o alho e as pimentas. Adicione o molho de tomate sal e pimenta do reino à gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, para reduzir, ficando mais encorpado. Coloque a vodka e deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve, mantendo aquecido. cozinhe a massa al dente em bastante água fervente, seguindo as instruções da caixa (estará al dente quando ao morder, a massa tem o centro mais consistente, parecendo um leve fio de massa crua). Após, escorra a massa e retorne para a panela levando ao fogo novamente. Acrescente o creme de leite e a salsinha. Misture até o creme esquentar bem. Desligue o fogo e misture rapidamente o molho de tomate Sirva em seguida.
Obs: Essa massa não deve ser servida com queijo ralado.
Rendimento – cerca de 4 porções
