A receita da semana é um prato leve, gostoso e fácil de preparar.
Ingredientes:
4 postas de file de peixe (fiz com linguado)
1/3 xícara de chá de amêndoas em lâminas
1 xícara de chá de farinha de rosca (triturei torradas integral com quinoa da Wickbold)
Suco de 1 limão siciliano ou tahiti
3 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Antes de começar, preaqueca o forno
Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e o suco de limão e disponha em uma fôrma
Em um recipiente, a farinha de rosca e a manteiga (se preferir misture a amendoa junto) Eu joguei por cima
Cubra o peixe com a mistura, aperte um pouco para gruda
Leve ao forno médio, por 20 minutos ou até assar e dourar
Dica: forre a assadeira com papel manteiga para o peixe não grudar
Tempo de preparo: 30 minutos
Essas fotos são sugestões. Eu servi com creme de espinafre e arroz. Purê de mandioquinha também fica super gostoso.
Usei lascas de amêndoas assim.
