Oi Meninas!
Não resisti em compartilhar com vocês essa receita deliciosa de uma amiga querida. Adoro bolo de cenoura e quando vi um post desse bolo pedi na hora a receita. E como hoje é sexta fica uma dica deliciosa para o fim de semana.
Ingredientes:
400g de cenoura cortada em cubos, 4 xícaras de chá de farinha de trigo, 3 xícaras de chá de açúcar, 4 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pitada de sal, 1 colher de sobremesa de baunilha, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de fazer: bater no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e a manteiga até triturar bem toda a cenoura e formar um creme. Acrescentar uma xícara de farinha de trigo, o açúcar, o sal, e a baunilha. Bater mais um pouco. Passar para uma tigela toda a mistura e acrescentar as três xícaras de farinha de trigo restantes e o fermento em pó. Misturar muito bem e colocar para assar em forma de furo no meio, untada e enfarinhada, em forno a 180° por aproximadamente 40 minutos. Não abra o forno antes de meia hora! Depois desse tempo, teste com palito se a massa já está assada. Para a calda de chocolate, derreta um tablete de chocolate ao leite, 180g, com uma caixinha de creme de leite e derrame no bolo ainda quente.
Simples assim!
Agradecimento a querida Inês Canavello
