Hello Meninas!
Passaram bem o Natal?
Como normalmente ganhamos vários panetones, procurei opções de receitas fáceis para aproveitarmos ainda mais essa gostosura natalina. Espero que gostem!
Pavê de Panetone
Ingredientes:
- 1 panetone de 750 g
- 1 l de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 colheres de amido de milho
- 150 g de chocolate ao leite picado
- Forma redonda de 20 centímetros
Modo de Praparo:
- Deite o panetone e corte-o para que fique em rodelas de mais ou menos 1,5 cm
- Reserve
- Leve ao fogo, o leite condensado, o leite e a maisena, (dissolvida em um pouco de leite), mexa até engrossar
- Apague o fogo e junte o chocolate picado e mexa ate derreter, em seguida junte o creme de leite e mexa mais um pouco
- Coloque um pouco do creme do fundo da forma e por cima uma fatia de panetone, alterne as camadas e termine com creme
- Leve para gelar
- Se preferir, decore com chantilly
Pudim de Panetone
Ingredientes:
. 250 g de panetone esfarelado
. 5 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 3 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (café) de cravo em pó
. 1 colher (café) de canela em pó
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, o cravo e a canela. Transfira para uma tigela e misture o panetone esfarelado. Coloque o pudim em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, com furo central, caramelizada e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Dica: Aproveite as sobras de panetone.
Taça de Ganache e Panetone
Ingredientes:
. 1 panetone de 500 g
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 1/2 xícaras (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 3 gemas
. 10 damascos picados
. 10 castanhas-do-pará picadas
. 300 g de chocolate picado
. 1/2 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de Preparo:
1. Fatie o panetone. Reserve algumas fatias para decorar.
2. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas.
3. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar.
4. Desligue o fogo, misture o damasco e a castanha-do-pará. Deixe esfriar e reserve.
5. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.
6. Para montar: em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de fatias de panetone umedecidas no suco de laranja, o creme de confeiteiro e o creme de chocolate.
7. Faça torradas com as fatias de panetone reservadas e decore o pavê.
Enjoy!
Imagens: Reprodução
