Fim de semana chegando… que tal preparar um prato fácil e gostoso. Como adoro cogumelos sempre procuro receitas diferentes. Seguem 2 dicas bem práticas de massa:
Massa com Cogumelos ao Creme
(rende 2 porções)
Ingredientes:
300g de spaghetti grano duro ou massa de sua preferência cozido al dente
10 cogumelos paris frescos fatiados
1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinho branco
2 colheres de sopa de creme de leite light
pimenta-do-reino à gosto
sal à gosto
Modo de Preparo: Aqueça uma colher de sopa de manteiga com azeite e doure rapidamente o alho. Acrescente o vinho branco e deixe o álcool evaporar. Junte os cogumelos frescos e reduza o fogo. Tampe a panela por 3 minutos, depois abra e ajuste o sal e a pimenta. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até incorporar ao restante do molho. Derrame sobre a massa já cozida e sirva imediatamente com queijo parmesão ralado ou ervas frescas picadas.
Foto: Reprodução
Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
30 minutos
Ingredientes:
250 g de massa tipo espaguete ou de sua preferência
Água, o suficiente
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola picada
200 g de cogumelo paris cortado em fatias
½ litro de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo:
Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente.
Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola e os cogumelos.
Quando estiverem macios, acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio.Reserve.
Escorra a água da massa, despeje o molho e salpique a cebolinha.
Sempre procuro receitas simples para preparar. Espero que gostem!
