Raquel Pin, Consultora de Gastronomia, Formada em 2002 no Senac de Campos do Jordao e após estagiar em uma confeitaria foi trabalhar em diversas cozinhas. Conseguiu o primeiro trabalho em Florianópolis em um restaurante Italiano e agradou muito já que suas origens vem da Itália. Abriu um negocio próprio de eventos, preparando desde coquetéis com canapês, ate jantares, aniversários e eventos.
4 anos se passaram e Raquel resolveu que estava na hora de se especializar no berço da Gastronomia…. Paris!
A experiência se uniu com a paixão de anos de leituras, cursos e trabalhos e finalmente partiu para estudar e se formar em Patisserie Clássica Francesa no Ritz, na Escola Ritz Escoffier. Depois, se especializou na técnica de Chocolates e se formou na Lenotre.
Fez diversos cursos na Le Cordon Bleu, Ferrandi e claro, trabalhou com chefs renomados, como por exemplo, Guy Martin e Mr. Roch Chef do restaurante Lespadon do Ritz com 2 estrelas Michelin. A Raquel também tem um blog (www.raquelpin.com.br) com muitas dicas de gastronomia.
